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Das Cholesterin - Märchen Teil 2

Essen Sie weniger Eier! Das hört man oft, wenn der Cholesterinspiegel erhöht ist. Viel Cholesterin haben Eier definitiv, aber auch viel Lecithin, ein natürlicher Cholesterin-Senker. Das Ei wird zu Unrecht verteufelt, es ist eins der wertvollsten Nahrungsmittel. Sein Protein kann zu fast 100 % in menschliches Eiweiß umgewandelt werden.

Es enthält viele Vitalstoffe, für Gehirn und Augen wichtiges Cholin und Lutein und beeinflusst den Cholesterinspiegel sogar positiv. Keine Angst vor Cholesterin! Der Körper drosselt die Produktion der lebenswichtigen Substanz, wenn viel und kurbelt sie an, wenn wenig über die Nahrung zugeführt wird. Ein Stück Zucker, das kein Cholesterin enthält, beeinflusst den Cholesterinstoffwechsel um ein Vielfaches stärker als ein Ei! Im Gegensatz zu diesem aber negativ! Risiken entstehen nicht durch Nahrungscholesterin, sondern durch Stoffwechselstörungen infolge des Überkonsums von Zucker und gehärteten Fetten, Bewegungsmangel usw. Der Cholesterinspiegel steigt dann, da dessen Aufnahme in die Zellen durch diese Störungen vermindert ist oder der Stoff vermehrt produziert werden muss, um beispielsweise entstandene Gefäßschäden zu reparieren. Es gibt auch kein „böses“ und „gutes“ Cholesterin! LDL und HDL sind Transportproteine. Eins schleust Cholesterin über das Blut zu den Zielgeweben, das andere fischt überflüssiges Cholesterin wieder aus dem Blut. Ein wichtiger Regelkreis also. Das Verhältnis von LDL zu HDL muss stimmen, dann ist ein etwas höherer Cholesterinspiegel sogar positiv für die Gesundheit. Ein Fachmann berät sie gern, wie dosiertes Training und typgerechte Ernährung Ihren Cholesterinstoffwechsel im Gleichgewicht halten.
 
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